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菜谱家常菜做法4菜吃了不生病1

发布时间:2020-02-28 23:57:00 阅读: 来源:无机纤维厂家

你会做家常菜吗?你的拿手菜是什么呢?今天小编就为大家推荐一些菜谱家常菜做法,赶紧跟着小编去学学吧!

简单菜谱家常菜做法:

花生焖猪手

主料:花生,猪手,八角,姜片,调味料。

制作方法:

1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。

2、把锅烧热,放油爆香八角和姜片,再放猪手炒匀,撒酒放酱油加适量的水,加少许片糖,把已泡过的花生放下过,炒匀盖盖焖40分钟左右。

双椒炒肉丝

主料:猪瘦肉200克,青椒一个,红椒一个

配料:料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐、生抽、蒜片各适量。>>>菜谱家常菜做法 春吃三款家常菜排毒抗病

双椒炒肉丝的做法:

1. 猪瘦肉洗净切成丝,加料酒、少许盐、湿淀粉桨上几分钟。青椒、红椒分别洗净切成丝。

2. 炒锅倒适量的油烧热,放入肉丝快速翻炒至变色。

3. 加少量的酱油、蒜片略炒几下后,放入青椒、红椒丝继续快速爆炒至断生,加适量的盐、生抽调味即可。

小贴士:

1. 炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上,炒出来的肉又嫩又好吃。而且这个嫩肉方法也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等大部分肉类,比用嫩肉粉什么的安全多了。

2. 这道菜菜不宜放太多酱油,不然炒出来颜色太深影响卖相。

3. 青椒、红椒要快速爆炒到断生即可,切不可炒制时间过长,否则会炒太软,失去新鲜辣椒原有的清香了。

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