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清凉爽口的芒果冰淇淋

发布时间:2020-03-04 17:57:38 阅读: 来源:无机纤维厂家

清凉爽口的芒果冰淇淋

清凉爽口的芒果冰淇淋 美食杰

进入夏季,天气热起来,外面玩完回家,非常想吃凉品,给身体降降温,这时可以做些芒果冰淇淋,软软的,搭配新鲜的水果,吃一口,瞬间超爽超凉爽的。

【芒果冰淇淋】

主料:蛋黄1个牛奶100g、淡奶油60g 、

辅料:糖15g、浓缩芒果汁35g、奥利奥20g、

步骤:

1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右,取出组装好。

2.蛋黄加糖,搅打至糖融化。

3.牛奶加热至40度左右,边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。

4.搅拌完毕后再把锅移到火上,小火加热,边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。

清凉爽口的芒果冰淇淋

5.倒入浓缩柠檬汁。

6.淡奶油打发至有纹路。

7.蛋液与淡奶油混合均匀,把液体放入冷藏室内静置1-2小时。

8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好,选择IMIX功能键,把液体缓慢、分次倒到桶里。

清凉爽口的芒果冰淇淋

9.搅拌时间为20分钟,搅拌至体积变大后即可,把搅拌好的冰淇淋倒入容器内,撒上切碎的奥利奥饼干拌匀,放入冰箱冷冻保存。

10.搭配上新鲜水果和面包,一顿完美小资的下午茶立刻现身!

清凉爽口的芒果冰淇淋

小贴士

1. 冰淇桶冻的越久越好,时间短不利于冰淇淋的形成。

2. 蛋黄里加入牛奶时,一定要边倒边搅拌,不能一下子倒入,会把蛋黄烫熟的。

3. 冰淇淋液体最好也要冷藏一会,可以更快的帮助形成冰淇淋。如果使用一次程序,搅拌的结果不如意,可以再追加使用一个IMIX程序。

4. 奥利奥饼干要去掉夹心。

纯牛奶的营养价值

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。

奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

清凉爽口的芒果冰淇淋

纯牛奶的食用效果

抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥

总结:为了回家能吃到美味的冰淇淋,那需要提前做好,放在冰箱上,才能吃到凉爽的冰品哦。

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