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板栗的吃法推荐5道风味独特的板栗菜谱

发布时间:2020-02-28 18:40:19 阅读: 来源:无机纤维厂家

板栗是一种十分常见的食物,它的味道非常美味,而且板栗的营养价值很丰富,所以很多人都爱吃。那么你知道板栗的吃法有哪些吗?你知道板栗怎么做最美味吗?今天小编为大家推荐5道风味独特的板栗菜谱,赶紧来看看吧。

1.板栗烧鸭

将鸭去内脏、头、脚,切成块状并洗净,板栗去壳去膜。将锅置旺火上,倒入花生油,入姜片和葱段炒出香味。

然后放入鸭块,加酱油、料酒、白糖、味精烧上一刻钟左右,放入板栗,上笼屉或隔水蒸半小时,待鸭肉酥烂时将湿淀粉和麻油拌在鸭块上即成。

2.板栗粉蒸肉

将板栗去壳剁成两半,五花肉切成方块。将板栗和五花肉混放于大碗中,调入盐、酱油、姜等,撒上适量蒸肉粉,使板栗和肉能均匀地蘸上一层粉。

然后将大碗上笼或隔水蒸三小时,蒸至肉酥即成。吃起来清香不腻,口感酥脆。

3.板栗烧猪肉

将猪肉切块,用白糖稍腌片刻,放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒,倒入料酒、酱油、汤,随后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮依次下锅烧开,再改用文火。

板栗则用温油稍炸,等猪肉将烂时下锅同煮,将熟时撒入淀粉拌匀即可。

4.板栗煨排骨

将排骨洗净,用开水焯一下,捞出待用,同时将板栗剥皮。再将砂锅置于火上,放入开水和排骨,加葱、姜煮一小时左右,再放入板栗同煮半小时,放入精盐、料酒、酱酒等调味品即可食用。

5.栗子淮山煲鸡脚

将栗子肉放入滚水内煲片刻,取出撕去外衣。用清水浸淮山1小时。将鸡脚及排骨,放入滚水内飞水。

煲滚清水12杯,将全部材料放入,用大火煲10分钟,然后改用火煲2个半小时,用盐调味即可。这汤能强健筋骨,补益脚力。

如何剥栗子

将栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天,这样既有利于保存,也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净,用刀在每个栗子上割一个小口。

取来小汤锅,注入适量清水烧开,加入少许盐,然后倒入栗子,关火,盖上锅盖焖5分多钟。之后就可以剥皮了。

将栗子一个个从汤锅里取着剥,不要全部拿出来或等到水凉了再剥,那样又会变得不好剥了,找到刚才用刀切的小口剥开,完整的栗子肉就能轻轻松松地取出来了。剥出的栗子肉要放在清水里备用。

总结:通过小编上文的介绍,你知道5道风味独特的板栗菜谱的做法了吗?你知道板栗的吃法有哪些了吗?板栗的营养价值非常丰富,所以大家赶紧来尝试一下这些食谱吧,味道一定不会让你失望的。

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